峨参的食疗应用与本草记载

峨参味甘、辛，性微温，归脾、胃、肺经，功能益气健脾、活血止痛。配伍验方：①治脾虚腹胀、四肢无力：峨参根9～15g，炖猪肉适量服。②治肺虚咳嗽：峨参15g，百合15g，水煎服。③治老人夜尿频数：峨参15g，益智仁10g，水煎服。④治跌打损伤：峨参适量，捣烂外敷。峨参民间常用炖鸡或炖猪蹄，作为滋补食疗品，具有补中益气、健脾益肺的功效。峨参在《本草纲目》中已有记载，《四川中药志》记载其补中益气，治脾虚食胀、四肢乏力、肺虚咳喘、老人夜尿、水肿等。峨参是峨眉山特色药材，被誉为峨眉山野生峨参。