狗肝菜的岭南民间应用与食疗价值

狗肝菜是岭南民间非常受欢迎的药食两用宝藏植物，别名路边青、青蛇仔、六角英、猪肝菜，四季常青，多生长在路边沟边、村边湿润处，在福建、两广等南方地区随处可见，很多人家还会特意栽种。狗肝菜味甘微苦、性寒，归心、肝、肺经，主打清热凉血、清热解毒、清肝明目、生津利尿。岭南民间常用于风热感冒、咽喉肿痛、肝火上火、小便黄赤、湿热皮炎等，鲜品翠绿柔软，洗净了煲汤煮水，是岭南"土羚羊"清火神器。狗肝菜的常见用法：内服鲜品25～50g、干品10～15g加水煎汤；外用新鲜植株捣烂外敷或煮水外洗。食疗方：①狗肝菜瘦肉汤：鲜狗肝菜100g，瘦肉适量，煲汤，清热泻火，适合咽喉肿痛、肝火目赤。②狗肝菜凉茶：狗肝菜30g，加适量水煎煮，加冰糖调味，代茶饮，适合夏季消暑清热。③狗肝菜豆腐汤：狗肝菜50g，豆腐1块，煮汤，清热利湿。使用注意：狗肝菜性寒，脾胃虚寒、经常腹泻者不宜天天喝，孕妇慎用。