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青果为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实，其鉴别方法包括性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别。
一、性状鉴别。本品呈纺锤形，两端钝尖，长2.5-4cm，直径1-1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则深皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。气微，果肉味涩，久嚼微甜。以个大、肉厚、色灰棕、味先涩后甜者为佳。
二、显微鉴别。果肉横切面：表皮细胞1列，外被角质层。皮层薄壁细胞含草酸钙簇晶和方晶。中果皮宽广，薄壁细胞含淀粉粒和油滴。内果皮为石细胞层。种皮表皮细胞1列，薄壁细胞含脂肪油。
三、粉末特征。粉末棕黄色。石细胞众多，类方形、类圆形或不规则形，壁厚，孔沟明显。草酸钙簇晶直径10-30μm。草酸钙方晶众多。导管为螺纹或网纹导管。
四、薄层色谱鉴别。取本品粉末1g，加乙醇20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取青果对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，以三氯甲烷-甲醇-水（13:7:2）下层溶液为展开剂，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。
五、与西青果的鉴别。青果为橄榄科植物橄榄的成熟果实，呈纺锤形，表面棕黄色或黑褐色，果肉味涩，久嚼微甜。西青果为使君子科植物诃子的干燥幼果，呈长卵形，表面黑褐色，味苦涩。两者功效不同，青果偏于清热解毒、利咽生津，西青果偏于清热生津、利咽解毒。
六、产地分布。青果主产于广东、广西、福建、四川等地。秋季果实成熟时采收，干燥。
七、贮藏。置干燥处，防蛀。
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