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青果味甘、酸，性平，归肺、胃经，具有清热解毒、利咽、生津的功效，是药食同源的佳品。
一、青果茶。功效：清热解毒、利咽生津。原材料：青果5枚，冰糖适量。做法：将青果洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于咽喉肿痛、烦热口渴等。
二、青果胖大海茶。功效：清热解毒、利咽开音。原材料：青果3枚，胖大海2枚，冰糖适量。做法：将青果、胖大海洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等。
三、青果粥。功效：清热解毒、利咽生津。原材料：青果10枚，粳米50g，白糖适量。做法：将青果洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于咽喉肿痛、烦热口渴等。
四、青果麦冬饮。功效：养阴生津、利咽。原材料：青果5枚，麦冬10g，冰糖适量。做法：将青果、麦冬洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于咽喉干燥、声音嘶哑等。
五、青果炖瘦肉。功效：清热解毒、利咽生津。原材料：青果10枚，瘦猪肉150g，生姜、盐适量。做法：将猪肉洗净切块，青果洗净；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于咽喉肿痛、烦热口渴等。
六、青果含服。功效：清热解毒、利咽生津。原材料：青果适量。做法：将青果洗净，含服，慢慢嚼碎咽下。适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等。
注意：青果性平，表证初起者慎用。
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