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委陵菜味苦，性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止痢的功效，在食疗保健中有一定应用。
一、委陵菜茶。功效：清热解毒、凉血止痢。原材料：委陵菜10g，冰糖适量。做法：将委陵菜洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于赤痢腹痛、久痢不止等。
二、委陵菜马齿苋茶。功效：清热解毒、凉血止痢。原材料：委陵菜10g，马齿苋15g，冰糖适量。做法：将委陵菜、马齿苋洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于热毒血痢、湿热泻痢等。
三、委陵菜粥。功效：清热解毒、凉血止痢。原材料：委陵菜15g，粳米50g，白糖适量。做法：将委陵菜洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于赤痢腹痛、久痢不止等。
四、委陵菜贯众饮。功效：清热解毒、凉血止血。原材料：委陵菜10g，贯众10g，冰糖适量。做法：将委陵菜、贯众洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于血热出血、崩漏等。
五、委陵菜外敷。功效：清热解毒、消肿。原材料：鲜委陵菜适量。做法：将鲜委陵菜洗净，捣烂，外敷患处。适用于痈肿疮毒等。
六、委陵菜外洗。功效：清热解毒、燥湿。原材料：委陵菜适量。做法：将委陵菜煎水，放凉后外洗患处。适用于疥疮、湿疹等。
注意：委陵菜性寒，脾胃虚寒者慎用。
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