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石菖蒲味辛、苦，性温，归心、胃经，具有开窍豁痰、醒神益智、化湿开胃的功效，在食疗保健中有一定应用。
一、石菖蒲茶。功效：开窍豁痰、醒神益智。原材料：石菖蒲6g，冰糖适量。做法：将石菖蒲洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于健忘失眠、耳鸣耳聋等。
二、石菖蒲远志茶。功效：开窍豁痰、醒神益智。原材料：石菖蒲6g，远志6g，冰糖适量。做法：将石菖蒲、远志洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于健忘失眠等。
三、石菖蒲粥。功效：开窍豁痰、化湿开胃。原材料：石菖蒲10g，粳米50g，白糖适量。做法：将石菖蒲洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于脘痞不饥、健忘失眠等。
四、石菖蒲枕。功效：开窍醒神、安神助眠。原材料：石菖蒲适量。做法：将石菖蒲晒干，装入枕芯，制成药枕。适用于失眠、健忘等。
五、石菖蒲酒。功效：开窍豁痰、化湿开胃。原材料：石菖蒲30g，白酒500ml。做法：将石菖蒲放入白酒中，密封浸泡15天即可。用法：每次10ml，一日2次。适用于健忘失眠、脘痞不饥等。
六、石菖蒲生甘草饮。功效：开窍聪耳。原材料：石菖蒲20g，生甘草10g。做法：将石菖蒲、生甘草先用冷水浸泡1小时，然后水煎分2次服用，每日一剂。适用于耳鸣耳聋等。
注意：石菖蒲性温，阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血、精滑者慎用。
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