当归食疗保健应用

当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、当归茶。功效：补血活血。原材料：当归10g，冰糖适量。做法：将当归洗净，切片，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于血虚萎黄、月经不调等。

二、当归黄芪茶。功效：补气生血。原材料：当归10g，黄芪15g，冰糖适量。做法：将当归、黄芪洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于气血两虚、血虚发热等。

三、当归粥。功效：补血活血、调经止痛。原材料：当归15g，粳米50g，白糖适量。做法：将当归洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于血虚萎黄、月经不调等。

四、当归炖鸡。功效：补血活血、滋补强壮。原材料：当归15g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，当归洗净切片；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于血虚萎黄、气血两亏等。

五、当归羊肉汤。功效：补血活血、温经散寒。原材料：当归15g，羊肉500g，生姜、盐适量。做法：将羊肉洗净切块，当归洗净切片；同放入锅中，加水炖煮2小时，加盐调味即可。适用于血虚寒凝之痛经、产后腹痛等。

六、当归酒。功效：补血活血、调经止痛。原材料：当归50g，白酒1000ml，冰糖适量。做法：将当归洗净，切片，放入白酒中，加入冰糖，密封浸泡15天即可。用法：每次10ml，一日2次。适用于血虚萎黄、月经不调、风湿痹痛等。

注意：当归性温，湿盛中满、大便泄泻者忌服。