生地黄食疗保健应用

生地黄味甘、苦，性寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、养阴生津的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、生地黄茶。功效：清热凉血、养阴生津。原材料：生地黄10g，冰糖适量。做法：将生地黄洗净，切片，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于热病伤阴、阴虚内热等。

二、生地黄麦冬茶。功效：养阴生津。原材料：生地黄10g，麦冬10g，冰糖适量。做法：将生地黄、麦冬洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于热病伤阴、舌绛烦渴等。

三、生地黄粥。功效：清热凉血、养阴生津。原材料：生地黄15g，粳米50g，白糖适量。做法：将生地黄洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于热病伤阴、阴虚内热等。

四、生地黄煲水蟹。功效：清热凉血、养阴生津。原材料：生地黄30g，水蟹2只，生姜、盐适量。做法：将水蟹洗净，生地黄洗净；同放入锅中，加水炖煮1小时，加盐调味即可。适用于阴虚内热、骨蒸劳热等。

五、生地黄鸡。功效：养阴生津、滋补强壮。原材料：生地黄30g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，生地黄洗净切片；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于阴虚内热、气血两亏等。

六、鲜生地黄汁。功效：清热凉血、生津止渴。原材料：鲜生地黄适量。做法：将鲜生地黄洗净，捣烂，绞取汁液。用法：每次10-20ml，一日2次。适用于热病伤阴、舌绛烦渴等。

注意：生地黄性寒而滞，脾虚湿滞、腹满便溏者不宜用。