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石斛为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎，主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素等成分，现代药理研究表明其具有多种生物活性。
一、对消化系统的作用。石斛具有益胃生津作用，能促进胃液分泌，保护胃黏膜，对胃阴不足、食少干呕有较好疗效。石斛多糖是其主要有效成分。
二、对免疫系统的作用。石斛具有免疫增强作用，能提高机体免疫力，对病后虚热不退有较好疗效。
三、降血糖作用。石斛具有降血糖作用，能降低血糖水平，对内热消渴有一定疗效。
四、抗衰老作用。石斛具有抗氧化、清除自由基、抗衰老作用。
五、抗肿瘤作用。石斛中的生物碱类成分对多种肿瘤细胞具有抑制作用。
六、其他作用。石斛还具有滋阴清热、明目、护嗓等作用。
七、用法用量。内服：煎汤，6-12g；鲜品15-30g。入复方宜先煎，单用可久煎。
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