叶下珠食疗保健应用

叶下珠味微苦、甘，性凉，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、利水消肿、明目、消积的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、叶下珠茶。功效：清热解毒、明目。原材料：叶下珠10g，冰糖适量。做法：将叶下珠洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于目赤、咽喉肿痛等。

二、叶下珠茵陈茶。功效：清利湿热、利胆退黄。原材料：叶下珠10g，茵陈10g，冰糖适量。做法：将叶下珠、茵陈洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于黄疸型肝炎等。

三、叶下珠粥。功效：清热解毒、消积。原材料：叶下珠15g，粳米50g，白糖适量。做法：将叶下珠洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于小儿疳积、湿热黄疸等。

四、叶下珠炖猪肝。功效：清肝明目。原材料：叶下珠15g，猪肝100g，生姜、盐适量。做法：将猪肝洗净切片，叶下珠洗净；同放入炖盅中，加水适量，隔水炖1小时，加盐调味即可。适用于目赤、夜盲等。

五、叶下珠外用（鲜品）。功效：清热解毒。原材料：鲜叶下珠适量。做法：将鲜叶下珠洗净，捣烂。用法：外敷伤口周围，适用于毒蛇咬伤等。

六、叶下珠决明子茶。功效：清热明目。原材料：叶下珠10g，决明子6g，冰糖适量。做法：将叶下珠、决明子洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于目赤、夜盲等。

注意。叶下珠性凉，阳虚体弱者慎用。孕妇忌服。叶下珠内服外用可以治疗毒蛇咬伤。