红参食疗保健应用

红参味甘、微苦，性温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、红参茶。功效：大补元气。原材料：红参3g，冰糖适量。做法：将红参切成薄片，放入碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，加冰糖调味。用法：代茶饮。适用于体虚乏力等。

二、红参粥。功效：大补元气、健脾。原材料：红参3g，粳米50g，白糖适量。做法：将红参切成薄片，粳米洗净；同放入锅中，加水煮为粥，加白糖调味。适用于脾虚食少、体虚乏力等。

三、红参炖鸡。功效：大补元气、滋补强壮。原材料：红参6g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，红参切片；同放入炖盅中，加水适量，隔水炖2小时，加盐调味即可。适用于体虚欲脱、病后体虚等。

四、红参红枣汤。功效：大补元气、养血。原材料：红参3g，红枣10枚，冰糖适量。做法：将红参切片，红枣洗净；同放入锅中，加水煎煮30分钟，加冰糖调味即可。适用于气血两虚等。

五、红参含服。功效：大补元气。原材料：红参1g。做法：将红参切成薄片，放入口中含服，至味淡后嚼食。用法：每日1次。适用于体虚乏力等。

六、红参研粉。功效：大补元气。原材料：红参适量。做法：将红参研成细粉。用法：每次1-1.5g，一日2次，温开水送服。适用于体虚欲脱等。

注意。红参性温，阴虚火旺者不宜服用。不宜与藜芦、五灵脂同用。服药期间忌食萝卜、浓茶。日常服用建议从少量开始，如每日1-3g。