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胡荽味辛，性温，归肺、脾、肝经，具有发表透疹、消食开胃、止痛解毒的功效，在临床中常与其他药物配伍使用。
一、胡荽配紫苏叶。胡荽发表透疹、消食开胃、止痛解毒，紫苏叶解表散寒、行气和胃。两药配伍，解表散寒，适用于风寒感冒等证。
二、胡荽配生姜。胡荽发表透疹、消食开胃、止痛解毒，生姜解表散寒、温中止呕、化痰止咳。两药配伍，解表散寒，适用于风寒感冒、头痛鼻塞等证。
三、胡荽配荆芥。胡荽发表透疹、消食开胃、止痛解毒，荆芥解表散风、透疹、消疮。两药配伍，解表透疹，适用于麻疹透发不畅等证。
四、胡荽配薄荷。胡荽发表透疹、消食开胃、止痛解毒，薄荷疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝行气。两药配伍，透疹，适用于麻疹透发不畅等证。
五、胡荽配陈皮。胡荽发表透疹、消食开胃、止痛解毒，陈皮理气健脾、燥湿化痰。两药配伍，消食开胃，适用于食积、脘腹胀痛等证。
六、胡荽配六神曲。胡荽发表透疹、消食开胃、止痛解毒，六神曲消食和胃。两药配伍，消食化积，适用于饮食积滞等证。
七、使用注意。热毒壅盛而疹出不畅者忌用。疹出已透者忌用。服用一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食胡荽。
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