山姜鉴别方法详解

山姜为姜科植物山姜的根茎，又称箭杆风、九姜连，其鉴别方法包括性状鉴别和理化鉴别。

一、性状鉴别。根茎呈圆柱形，常分枝，长5-20cm，直径0.5-1.5cm。表面棕黄色或棕褐色，有细密的纵皱纹和明显的环节，节上有残留的鳞叶和须根痕。质坚韧，不易折断，断面纤维性，黄白色或淡黄色，有明显的内皮层环纹，中部有多数筋脉点。气芳香，味辛辣。以条粗、质坚实、气香、味辛辣者为佳。

二、显微鉴别。根茎横切面：木栓层为数列木栓细胞。皮层狭窄，有油细胞。内皮层明显。中柱宽广，维管束有限外韧型，散在，薄壁细胞含淀粉粒和草酸钙方晶。

三、薄层色谱鉴别。取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取山姜对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，以石油醚（60-90℃）-乙酸乙酯（19:1）为展开剂，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。

四、与生姜的鉴别。山姜为姜科植物山姜的根茎，呈圆柱形常分枝，表面棕黄色或棕褐色有细密纵皱纹和明显环节，质坚韧断面纤维性，气芳香味辛辣，温中散寒、祛风活血。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，呈不规则块状，表面黄褐色或灰棕色有环节，质脆断面黄白色，气香特异味辛辣，解表散寒、温中止呕、化痰止咳。两者来源不同，功效差异较大。

五、产地分布。山姜主产于浙江、福建、台湾、湖北、广西、广东、四川、贵州及云南等地。生于山地林下阴湿处。3-10月采收，洗净，鲜用或晒干。

六、贮藏。置阴凉干燥处。