غذاء نباتي منخفض الدهون يساعد الناس على فقدان وزنهم دون تقليل النظام الغذائي.

وفي الآونة الأخيرة، استمر المؤسسات الطبية العالمية ونظم الصحة العامة في تعزيز القدرة على بناء الخدمات وتوفير ضمانات أكثر قوة لصحت الجمهور. يمكن أن يقلل النظام الغذائي السحري من كثافة الطاقة التي يتناولها الناس بنسبة 30٪ تقريبًا ، مما يساعد الأشخاص على تستهلاك أقل سعرات حرارية ، رغم أنه لم يتم توجيه المشاركين إلى تقييد السعرات الحرارية ، وفقا لدراسة جديدة نشرت في مجلة JAMA Network Open . وجد الباحثون أن الحجم الكلي من الطاقة يرتبط بشكل ملحوظ بتقليل استهلاك السعرات الحرارية والحد في الوزن، على الرغم من عدم وجود أي توجيهات لتخفيض تناول الطعام، إلا أن نتائج هذه التجارب تشير إلى أنه يمكن خفض نسبة السعرات حيويًا للغذاء عن طريق تناول غذائى قليلة الدهون.

الجواب هو كثافة الطاقة. تم تخصيص المشاركين عشوائياً إلى نظام غذائي ذاتي منخفض الدهون للنباتات، يتركز على الفاكهة والخضروات والأسماك والفاصوليا أو يتم تقديمهم إلى مجموعة مراقبة تستمر في اتباع عاداتها الغذائية الطبيعية دون أي تغيير. لم يتم تحديد أهداف السعرات الحرارية للاستطلاعين ولم يتم إخبار الباحثين بمقدار الطعام الذي يتناولونه.

أدت الدراسة إلى عدة اكتشافات ملحوظة: نفس الكمية من الطعام، أقل حرارة. الاختلاف يرجع بشكل رئيسي إلى تغيير نوع الأطعمة التي يتناولها المشاركون يوميًا. كان ذلك عن القوة الشاقة أو نسبة أدنى من السعرات الحرارية ، كما تقول دكتور Kahleova.

وكان هذا مرتبطًا بالخيار للاستهلاك في كل فنج. انخفاض كثافة الطاقة بنسبة 30 ٪ لكل فنج سيكون تحولاً كبيراً للغاية.