广昆布的名家论述与历史典故

广昆布为石莼科植物孔石莼Ulva pertusa Kjellm.的干燥藻体，别名海白菜、石莼、纸菜、青菜婆。广昆布始载于《食疗本草》，是常用的海洋中草药之一。本草摘要：1.《食疗本草》载石莼下气，治秘不通，五鬲气，并小便不利，脐下结气，宜煮汁饮之。2.《本草拾遗》载石莼味甘平无毒，下水，利小便。3.《海药本草》载石莼主风秘不通，五鬲气，并小便不利，脐下结气，宜煮汁饮之，胡人多用治耳疾。4.《中国药用海洋生物》载石莼清热解毒，软坚，消痰，利水，降血压，用于咽喉肿痛，疮疖肿毒，痰火瘰疬，瘿瘤，痰饮水肿，高血压病。5.《中华本草》载广昆布咸寒归肾经，功能清热解毒、软坚、消痰、利水、降血压，主治咽喉肿痛、疮疖肿毒、痰火瘰疬、瘿瘤、痰饮水肿、高血压病。6.《广东省中药材标准》载广昆布为石莼科植物孔石莼的干燥藻体，性味寒咸归肾经，功能清热解毒、软坚、消痰、利水、降血压，用于咽喉肿痛、疮疖肿毒、痰火瘰疬、瘿瘤、痰饮水肿、高血压病。广昆布又称海白菜，是一种药食两用的海洋藻类，不仅做菜好吃，消坚散结也是好手。昆布为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体，性味咸寒归肝胃肾经，功能消痰软坚散结、利水消肿，用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。昆布具有平喘、调血脂、降血糖、抗肿瘤、增强免疫、抗氧化、抗凝血、降压等作用。昆布丸（《广济方》）治膈气，咽喉噎塞，饮食不下：昆布（洗去咸，焙）、小麦各等分，上二味捣筛，蜜丸如弹子大，每次一丸，含化咽津，不计时候，渐渐消下。昆布在我国有数千年的药用历史，《名医别录》载昆布主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。《本草纲目》载昆布治水病，瘿瘤，功同海藻。昆布含有丰富的碘，可纠正因缺碘引起的甲状腺功能不足。随着科学研究的深入，人们发现昆布具有广泛的药理活性，如降血压、降血糖、降脂、抗辐射、抗肿瘤、抗凝血等作用，昆布多糖能增强体液免疫功能，提高外周血细胞计数，现代临床应用多集中在甲状腺疾病、乳腺增生等方面。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源，海带是一种营养价值较高的蔬菜，热量含量低，蛋白质含量中等，所含钙、碘等矿物质丰富，是提取碘、胶、醇的原料；海带也具有一定的药用价值，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、抗辐射、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，对人们的身体健康十分有益。广昆布在广东及黄海、渤海、东海及南海海域分布广泛，是常用的海洋中草药之一，民间广泛用于治疗咽喉肿痛、疮疖肿毒、痰火瘰疬、瘿瘤、痰饮水肿、高血压病等症。