荠菜的食疗药膳

又名黑木耳。有凉血止血之效。本品炒炭存性，研末冲服或入药煎服有止血作用。适应症同上。 5)小蓟　又称刺儿菜，为民间常食之野菜。本品有清热、凉血、止血作用。以鲜小蓟煮汤或生食皆可。适应症同上。 6)荠菜　有凉肝、止血作用。生食熟食皆可。可作为上消化道出血证属肝火者的辅助食疗。 7)槐花　有清热、凉血、止血作用。本品煎汤代茶饮，可作为便血的辅助治疗。 3。药膳复方 1)茅根小蓟饮　鲜白茅根、鲜小蓟各30-60克，洗净，绞取汁。1日内分2次饮服。可作为上消化道出血证属胃热或肝火者的辅助治疗。 2)黄花菜饮　黄花菜、鲜藕(切片)各60克，白茅根30克，共煎汤服。适应症同上。 3)三七藕汁炖鸡蛋　方见慢性胃炎和消化性溃疡部分。适应症同上。 4)三七三汁奶　鲜白茅根、鲜藕、鲜小蓟各30克，洗净，绞取汁，与牛奶100毫升混合，加入三七末3克，饮服。适应症同上。 5)加味栀子仁粥　白茅根30克，水煎，滤汁，渣，入鲜藕片60克，粳米100克，同煮为粥，粥将熟时，调入栀子仁细末6克，稍煮即成。1日内分2次服食。上消化道出血证属肝火者可服此粥作为辅助治疗。 6)复方莲粥冲白及　莲子(去皮心)、山药各30克，粳米100克，加水适量，共煮成粥。1日内分2次，每次调服白及粉3克。上消化道出血属气虚者宜服此方作为辅助治疗。 7)参□三七炖鸡　嫩母鸡1只，宰杀，去毛，开膛，内脏，洗净；把黄□、 党参各15克，白朮9克，三七、陈皮各6克用纱布袋盛好，放入鸡腹腔内；将鸡放入沙锅内，加水适量，加入适量葱、姜、食盐，文火炖至鸡烂熟，取出药袋，食肉饮汤。适应症同上。 《四》　急、慢性肠炎 急、慢性肠炎可由多种病因引起，但都以腹泻为主要临床表现。故属中医“泄泻”范畴。本病可配合适当药膳作为辅助治疗或病后调理之用。 1。场尔症型 1)寒湿(或风寒)　泄泻清稀，甚如水样，腹痛肠鸣，脘闷食少，或伴恶寒发热，头痛鼻塞，肢体酸痛，苔薄白或白腻，脉濡缓。 2)湿热(或暑热)　泄腹痛，泻下急迫，或泻而不爽，粪色黄褐而臭，肛门灼热，烦热口渴，小便短黄，苔黄腻，脉濡数或滑数。 以上两型均属感受外邪所致，为急性肠炎的两种常见病型。 3)脾虚　大便时溏时泻，水谷不化，饮食不调或稍多食油腻之物，即大便次数增多，食欲不振，食后脘闷不舒，倦怠乏力，面色萎黄，舌质淡，苔白，脉细弱。 4)肾阴虚　黎明前，腹部疼痛，肠鸣即泻，泻后则安，腹部畏寒，形寒肢冷，腰膝酸软，舌质淡，苔白，脉沉细。 2。食疗中药　 1)煨姜　即将鲜生姜洗净，用草纸包裹，在清水中浸湿，置近火处煨制，以草纸焦黑，姜熟为度。寒湿或风寒型泄泻用之为宜。常用量为3-9克。用生姜、干姜亦可。 2)川椒　能散寒、燥湿。用于治疗寒湿型泄泻较宜。常用量为3-6克。 3)山药　能补脾肾、止泄泻宜炒黄用。常入药糕，用以治疗慢性肠炎证属脾虚、肾虚者。