历代医家论翻白草

大头菜(122) 慈姑(124)荸 荠(132) 黑芋头(140) 生姜(142) 大蒜(146)洋 葱(150) 宝塔菜(153) 芦笋(154) 蘘荷(157)荠 苨(159) 薤白(162) 翻白草(164) 牛菜(166)南 瓜(177) 丝瓜(187) 金丝瓜(190) 茄子(196)刀 豆(212) 黑木耳(222) 白木耳(224) 猴头菇(227)蘑 菇(233) 草菇(235) 海带(239) 紫菜(241)海 藻(243) 石耳(247) 咽喉肿痛 咽喉肿痛 卷心菜( 15 ) 黄花菜( 19 ) 苋菜( 30 ) 马菜( 55 )苦 菜( 57 ) 冬葵( 62 ) 蕨菜( 67 ) 蒲公英( 69 )竹叶菜( 83 ) 东风菜( 84 ) 楤木( 92 ) 百合( 97 )萝 卜(108) 胡萝卜(112) 荸荠(132) 蘘荷(157)荠 苨(159) 桔梗(160) 牛菜(166) 黄瓜(171)猴头菇(227) 紫菜(241) 石莼(246) 土豆 土豆 19 世纪,土豆被爱尔兰人当作主要粮食,他们平均每天每人吃两千克以上。1845 年, 一场特大的暴雨后, 土豆晚疫病在全国土地上蔓延, 被侵染病菌的土豆整株大片地枯萎,地下正在生长的块茎全部腐烂。于是在连续六年出现的土豆饥荒中, 800 万人口的爱尔兰竟被夺去100 多万人的生命。还有数以百万计的饥民离乡背井, 流落到北美洲一带谋生。现代许多美国人就是那时爱尔兰难民的后裔,其中包括肯尼迪和里根两位美国总统在内。从那次灾难后,流传着一句俗语:“婚姻和土豆是两件开不得玩笑的严肃事情。”土豆又叫洋芋、土卵、马铃薯、山药蛋, 属茄科一年生草本植物的块茎。地上茎柔弱, 高达1 米。奇数羽状复叶, 两面疏生柔毛,下面叶脉突起。聚伞花序成圆锥状, 夏季开花,白色或淡紫。地下块茎呈圆、卵、椭圆形, 有芽眼, 皮红、黄、白或紫色。原产南美洲, 16 世纪传到印度。继而传到我国,如今,大部分地区均有栽培。喜冷凉高燥气候, 适应性较强,以疏松肥沃砂质土为宜, 生长期短而产量高。唐人陈藏器曰:“煮食之,甘美不饥, 厚人肠胃。”清代《植物名实图考》曰:“味似芋而甘,似薯而淡,羹臛煨,无不宜之。”如今, 成了家常蔬菜中的主品,可烹制各类荤素菜肴。土豆入药始载于唐代《本草拾遗》,中医认为其性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中, 缓急止痛, 通利大便, 治脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。例如民间用新鲜土豆洗净去芽眼, 切碎捣烂包入纱布绞汁, 加入适量蜂蜜,每日清晨服一至二匙,连续二至三星期,服药期间忌吃刺激性食品,治胃、十二指肠溃疡及习惯性便秘。土豆榨汁与鲜橘汁混合, 调入少许生姜汁,隔开水烫温服, 驱胃寒冷痛,治恶心呕吐。熟食还可治小儿水痘, 取汁灌服则解药毒。土豆洗净去皮切丁,同粳米煮粥,拌入白糖和桂花卤, 食之祛热咳,对胃肠道疾患有辅助治疗作用。