玉竹的配伍应用

补肝肾，益气血。 　　【应用】 　　（1）用于肝肾阴虚所致的闭经，月经量少和肾阴不足所致的 消渴。本品能养肝滋肾阴。前者常与当归、大枣、怀牛膝同用； 后者多配山药玉竹炖熟食。如《食医心镜》山药玉竹白鸽汤。配 合黄精、枸杞炖汤又用于老年肾虚体弱。 　　（2）用于气血不足所致的气短乏力，饮食减少、体弱神衰、 头昏眼花，可与黄芪、党参、当归配伍，煮汤饮用。 　　此外，蒸食鸽或鸽肉合粳米煮粥服，又可用于体虚久疟。 　　【用法】煮熟或炖熟食。 　　【本草文献摘要】 　　《本经逢源》：“久患虚羸者，食之有益。” 　　《本草再新》：“治肝风肝火，滋肾益阴。” 　　【现代医药学研究】 　　含粗蛋白质和粗脂肪。 　　附：鸽蛋 　　为家鸽、岩鸽、原鸽的卵，洗净用。 　　性味甘、咸、平，功效补肾养心，解毒，用于肾阴或心肾不 交所致的腰膝酸软，遗精、眩晕、心悸、失眠。可单用本品煮熟 食用，或配伍枸杞、龙眼等养肾补心之品炖汤食。麻疹流行期间， 每日服食鸽蛋2个，连服10日对预防麻疹有一定作用。 　　七、麻雀肉（《名医别录》） 　　本品为文鸟科动物麻雀Passer monfanus Stojneger的肉。我国 各地均有分布。获得后，去除毛和内脏，洗净鲜用。 　　【别名】黄雀、家雀、瓦雀。 　　【性味归经】甘，温。归肾、膀胱经。 　　【功效】壮阳益精，暖腰膝，缩小便。 　　【应用】 　　（1）用于肾阳亏虚，脏腑虚损所致的阳痿、遗精、早泄，手 足欠温，腰膝酸软，小便频数等症。本品具有温肾壮阳，暖腰膝， 缩小便的作用。可单用本品油炸，炖汤或煮粥食，如《养老奉亲 书》中记载之雀肉粟米粥。亦可配伍菟丝子、枸杞、肉苁蓉等泡 酒食。 　　（2）用于精髓不足，眩晕耳鸣，本品既补阳气，又能益精髓。 又与天麻配伍，蒸熟食用。 　　【用法】煮熟、蒸熟、油炸或浸酒等。 　　【注意】阴虚火旺或强易举者不宜食用。 　　【本草文献摘要】 　　《食疗本草》：“续五脏不足气，助阴道，益精髓。” 　　《本草纲目》：“雀，处处有之。羽毛斑褐，颔嘴皆黑，头如 颗蒜，圆如擘椒，尾长二寸许，爪距黄白色，跃而不步……八九 月群飞田间。体绝肥……可以炙食。” 　　【现代医药学研究】 　　本品含丰富之蛋白质、脂肪及无机物钙、磷、铁等成分。 　　附：麻雀蛋 　　为文鸟科动物麻雀的卵。雀卵。洗净使用。 　　味甘，咸，性平。归肾经。补肾壮阳，益精血，明目。用于 肾虚阳痿，早泄，滑精，或精血不足所致的妇女闭经，肝虚目昏 或夜盲，其作用较麻雀肉强。可单用本品煮熟食，亦可与羊肉煮 汤食用，或配伍鲜虾、枸杞子、菟丝子等煮汤食，酌加葱、姜等 调味品，其补肾壮阳作用更佳。 　　八、栗子（《名医别录》） 　　本品为壳斗科植物栗Castanea mollissima Bl.的成熟种仁。