赤小豆鉴别方法详解

赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，其鉴别方法包括性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别。

一、性状鉴别。赤小豆：呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。气微，味微甘。赤豆：呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，直径4-6mm。表面暗棕红色，有光泽，种脐不突起。以粒饱满、色紫红者为佳。

二、显微鉴别。种子横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐部位为2列，细胞壁自内向外渐增厚，光辉带位于外缘。支柱细胞1列，呈哑铃状。子叶细胞含淀粉粒和脂肪油滴。赤豆子叶细胞偶见细小草酸钙方晶，不含簇晶。

三、粉末特征。粉末紫红色。种皮栅状细胞成片，红色，光辉带明显。支柱细胞呈哑铃状。子叶细胞含淀粉粒。淀粉粒众多，单粒类球形，直径2-20μm。

四、理化鉴别。取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流15分钟，滤过。取滤液2ml，加镁粉少许和盐酸数滴，加热，溶液显橙红色（检查黄酮类）。

五、薄层色谱鉴别。取本品粉末2g，加乙醇20ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取赤小豆对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，以三氯甲烷-甲醇-水（13:7:2）下层溶液为展开剂，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。

六、与红豆的鉴别。赤小豆呈长圆形而稍扁，长5-8mm，表面紫红色，种脐线形白色，偏向一端，久煮不易软烂，药力较强，是入药的首选。红豆（赤豆）颗粒饱满圆润，个头更大，颜色鲜红发亮，煮后容易出沙、绵烂，偏日常食补，祛湿作用微弱。千万不要用普通红豆代替赤小豆来调理身体。

七、产地分布。赤小豆主产于广东、广西、江西等地。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

八、贮藏。置干燥处，防蛀。