大青叶食疗保健应用

大青叶味苦，性寒，归心、胃经，具有清热解毒、凉血消斑的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、大青叶茶。功效：清热解毒、凉血消斑。原材料：大青叶10g，冰糖适量。做法：将大青叶洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于温病高热、发斑发疹、咽喉肿痛等。

二、大青叶板蓝根茶。功效：清热解毒、凉血消斑。原材料：大青叶10g，板蓝根10g，冰糖适量。做法：将大青叶、板蓝根洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于温毒发斑、痄腮、喉痹等。

三、大青叶金银花茶。功效：清热解毒、疏散风热。原材料：大青叶10g，金银花10g，冰糖适量。做法：将大青叶、金银花洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于外感风热、温病初起等。

四、大青叶粥。功效：清热解毒、健脾和胃。原材料：大青叶10g，粳米50g，白糖适量。做法：将大青叶洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于温病高热、咽喉肿痛等。

五、大青叶升麻饮。功效：清热解毒、凉血消斑。原材料：大青叶10g，升麻6g，冰糖适量。做法：将大青叶、升麻洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于温毒发斑等。

六、大青叶外用。功效：清热解毒、消肿。原材料：大青叶适量。做法：将大青叶捣烂，外敷患处；或煎水外洗。适用于丹毒、痈肿等。

注意：大青叶性寒，脾胃虚寒者忌用。