灶心土鉴别方法详解

灶心土为久经柴草烧熏后土灶灶底中心的土块，又称伏龙肝，其鉴别方法包括性状鉴别和理化鉴别。

一、性状鉴别。本品为不规则的块状，大小不一。表面橙黄色或红褐色，具刀削痕。质较硬，断面细软，色泽较深，具蜂窝状小孔。具烟熏气，味淡。以块大、色红褐、质细软、有蜂窝状小孔者为佳。

二、理化鉴别。取本品粉末0.5g，加稀盐酸5ml，振摇，滤过，滤液显铁盐的鉴别反应。铁盐鉴别：取滤液，加硫氰酸铵试液，即显血红色。

三、与伪品的鉴别。灶心土表面橙黄色或红褐色，具刀削痕，质较硬，断面细软，色泽较深，具蜂窝状小孔，具烟熏气，味淡。伪品多为普通泥土，颜色、质地、蜂窝状小孔不同，无烟熏气。

四、产地分布。灶心土全国各地均产。在拆修柴草灶时，将灶底中心的土块取下，用刀削去焦黑部分及杂质。

五、贮藏。置干燥处，防潮。

六、注意。灶心土现今药源较少，需使用多年烧柴草的土灶灶底中心的土块，煤灶、煤气灶的灶心土不可药用。