草果食疗保健应用

草果味辛，性温，归脾、胃经，具有燥湿温中、截疟除痰的功效，是药食同源的佳品。

一、草果茶。功效：燥湿温中、理气和胃。原材料：草果3g，冰糖适量。做法：将草果打碎，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮用。适用于脾胃寒湿之脘腹胀满、呕吐泄泻等。

二、草果炖羊肉。功效：燥湿温中、散寒止痛。原材料：草果5g，羊肉200g，生姜、盐适量。做法：将羊肉洗净切块，草果打碎；同放入锅中，加水炖煮2小时，加盐调味即可。适用于脾胃虚寒之脘腹冷痛、呕吐泄泻等。

三、草果陈皮粥。功效：燥湿健脾、理气和胃。原材料：草果3g，陈皮3g，粳米50g，白糖适量。做法：将草果、陈皮打碎，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于脾胃寒湿之脘腹胀满、食欲不振等。

四、草果砂仁饮。功效：燥湿温中、理气和胃。原材料：草果3g，砂仁3g，冰糖适量。做法：将草果、砂仁打碎，加水煎煮10分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于脾胃寒湿之脘腹胀痛、呕吐泄泻等。

五、草果牛肉汤。功效：燥湿温中、补虚健体。原材料：草果5g，牛肉200g，生姜、盐适量。做法：将牛肉洗净切块，草果打碎；同放入锅中，加水炖煮2小时，加盐调味即可。适用于体虚、脾胃寒湿之脘腹冷痛等。

六、草果火锅底料。功效：燥湿温中、去腥增香。原材料：草果5g，八角、桂皮、花椒、干辣椒各适量。做法：将草果打碎，与其他香料同放入锅中，加油炒香，加入汤底即可。适用于火锅、卤味等，能去腥除膻、增香开胃。

注意：草果辛温燥烈，阴虚血少、津液不足、无寒湿者忌服。孕妇慎用。