熊胆鉴别方法详解

熊胆为熊科动物黑熊或棕熊的干燥胆汁，其鉴别方法包括性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别。

一、性状鉴别。本品呈长扁卵形，上部狭细，下部膨大呈囊状，长10-20cm，宽5-10cm。表面灰褐色、黑褐色或棕黄色，有不规则的褶皱纹，囊皮较薄。对光视之，上部呈半透明状。囊内干燥胆汁（习称胆仁），呈不规则的块状、颗粒状或硬膏状，色泽深浅不一，有金黄色、黑色、黑绿色或黄绿色，有光泽。气微清香或微腥，味极苦，清凉回甜，有钻舌感。以个大、胆仁多、色金黄、明亮、味苦回甜者为佳。

二、理化鉴别。取胆仁少许，置水中，可见其迅速旋转并呈黄线下沉而不扩散。取胆仁少许，置火焰上灼烧，起泡而无明显腥气。取胆仁粉末，加甲醇溶解，点于滤纸上，置紫外光灯（365nm）下观察，显黄色荧光。

三、薄层色谱鉴别。取本品粉末0.1g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取熊去氧胆酸对照品、鹅去氧胆酸对照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液。照薄层色谱法试验，以异辛烷-异戊醚-冰醋酸-正丁醇-水（10:5:5:3:1）上层溶液为展开剂，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。

四、与伪品的鉴别。熊胆呈长扁卵形，胆仁呈不规则的块状、颗粒状或硬膏状，有光泽，气微清香或微腥，味极苦，清凉回甜，有钻舌感。伪品多为其他动物的胆汁，胆仁色泽暗淡，无清凉回甜和钻舌感。

五、产地分布。熊胆主产于黑龙江、吉林、云南、四川等地。猎取后，割取胆囊，扎紧囊口，吊于通风处阴干，或用夹板将胆囊夹扁，阴干或置石灰缸中干燥。

六、贮藏。置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

七、注意。熊为国家保护动物，现多使用人工引流熊胆粉或熊去氧胆酸替代品。