水牛角化学成分与质量控制

水牛角的化学成分主要包括角蛋白、氨基酸、微量元素、肽类等，其中角蛋白和氨基酸是其主要成分。

一、角蛋白。水牛角中含有丰富的角蛋白，水解后可产生多种氨基酸，主要包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，具有清热凉血、解毒、定惊等多种生物活性，是水牛角清热凉血、解毒、定惊功效的物质基础。

二、氨基酸类成分。水牛角中含有多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，具有营养保健作用。

三、微量元素。水牛角中含有铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素，具有营养保健作用。

四、肽类成分。水牛角中含有多种肽类成分，具有一定的生物活性。

五、其他成分。水牛角还含有机酸、糖类等成分。

六、质量控制。水牛角的质量控制包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、薄层色谱鉴别和检查。性状以角大、质坚、色黑者为佳。检查项目包括水分、总灰分等。

七、药理活性。水牛角具有清热凉血、解毒、定惊、抗炎、抗菌、免疫增强、降血压、镇静、抗惊厥等多种药理活性。在临床上常用于治疗温病高热、神昏谵语、发斑发疹、吐血衄血、惊风、癫狂等。

八、临床应用。水牛角在清瘟败毒饮、安宫牛黄丸等经典方剂中均有应用。水牛角为犀角的代用品，功效相似而药力较缓，用量宜大，宜先煎3小时以上。

九、采收加工。取角后，水煮，除去角塞，干燥。水牛角主产于华南、华东地区。

十、炮制。水牛角：洗净，镑片或锉成粗粉。水牛角浓缩粉：取水牛角，洗净，锯断，除去角塞，劈成小块，加水煎煮，滤过，滤液浓缩，干燥，粉碎。