瓜蒌食疗保健应用

瓜蒌味甘、微苦，性寒，归肺、胃、大肠经，具有清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、瓜蒌茶。功效：清热化痰、宽胸散结。原材料：瓜蒌10g，冰糖适量。做法：将瓜蒌洗净，切片，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于肺热咳嗽、胸痹心痛等。

二、瓜蒌贝母茶。功效：清热化痰。原材料：瓜蒌10g，贝母6g，冰糖适量。做法：将瓜蒌、贝母洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于肺热咳嗽、痰浊黄稠等。

三、瓜蒌粥。功效：清热化痰、润肠通便。原材料：瓜蒌15g，粳米50g，白糖适量。做法：将瓜蒌洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于肺热咳嗽、大便秘结等。

四、瓜蒌薤白酒。功效：通阳散结、行气祛痰。原材料：瓜蒌15g，薤白10g，白酒500ml，冰糖适量。做法：将瓜蒌、薤白洗净，放入白酒中，加入冰糖，密封浸泡15天即可。用法：每次10ml，一日2次。适用于胸痹心痛等。

五、瓜蒌炖猪肺。功效：清热化痰、润肺止咳。原材料：瓜蒌15g，猪肺1具，生姜、盐适量。做法：将猪肺洗净切块，瓜蒌洗净；同放入锅中，加水炖煮2小时，加盐调味即可。适用于肺热咳嗽、肺痈等。

六、瓜蒌仁散。功效：润燥滑肠。原材料：瓜蒌仁适量。做法：将瓜蒌仁炒熟，研成细末。用法：每次6g，一日2次，温开水送服。适用于肠燥便秘等。

注意：瓜蒌性寒，脾虚便溏者及寒痰、湿痰证忌用。不宜与乌头类药材同用。