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现代研究表明，罗汉果含罗汉果苷（罗汉果甜苷V）约3.8%，为其甜味来源，甜度是蔗糖的300倍，但几乎不参与人体代谢、不产生热量、不升高血糖与胰岛素，是理想的天然代糖。《中国药典》规定含罗汉果皂苷V不得少于0.50%。药理作用方面：其一，抗氧化、抗炎；其二，辅助控制血糖、血脂；其三，润肺止咳、利咽；其四，增强免疫。罗汉果甜苷作为零热量天然甜味剂广泛用于糖尿病、肥胖人群食品。上述药理作用为该品传统功效提供了现代科学依据，也在一定程度上拓展了其临床应用范围；相关成分与机制仍在深入研究中，为新药研发提供了思路与参考。上述药理作用为该品传统功效提供了现代科学依据，也在一定程度上拓展了其临床应用范围；相关成分与机制仍在深入研究中，为新药研发提供了思路与参考。
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