白及鉴别方法详解

白及为兰科植物白及的干燥块茎，其鉴别方法包括性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别。

一、性状鉴别。本品呈不规则扁圆形，多有2-3个爪状分枝，长1.5-5cm，厚0.5-1.5cm。表面灰白色或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，角质样。气微，味苦，嚼之有黏性。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。

二、显微鉴别。块茎横切面：表皮为1列扁平细胞，外壁增厚，木化。皮层为数列薄壁细胞，含草酸钙针晶束。内皮层明显。中柱宽广，散有多数有限外韧型维管束。薄壁细胞含黏液质和淀粉粒。

三、粉末特征。粉末类白色。表皮细胞表面观呈类多角形，壁增厚，木化。草酸钙针晶束众多，长20-80μm。导管为螺纹或网纹导管，直径10-30μm。淀粉粒众多，单粒类圆形，直径2-10μm。

四、理化鉴别。取本品粉末约2g，加水20ml，在沸水浴中加热30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。取供试品溶液1ml，加入斐林试液1ml，水浴加热，生成砖红色沉淀。（检查还原糖）

五、薄层色谱鉴别。取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取白及对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，以三氯甲烷-甲醇-水（7:3:0.5）为展开剂，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。

六、产地分布。白及主产于贵州、四川、湖南、湖北、安徽等地，以贵州产者最佳。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。

七、贮藏。置通风干燥处。