梅花鉴别方法详解

梅花为蔷薇科植物梅的干燥花蕾，又称绿萼梅、白梅花，其鉴别方法包括性状鉴别和理化鉴别。

一、性状鉴别。本品呈类球形，直径3-6mm，有短梗。苞片数层，鳞片状，棕褐色。花萼5，灰绿色或棕红色。花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。雄蕊多数；雌蕊1，子房密被细柔毛。体轻。气清香，味微苦、涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。

二、显微鉴别。粉末淡黄棕色。花粉粒类球形，直径20-30μm，具3孔沟，表面有细网状雕纹。非腺毛单细胞，平直或弯曲，壁厚。草酸钙簇晶众多，直径10-30μm。

三、薄层色谱鉴别。取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取梅花对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，以三氯甲烷-甲醇（9:1）为展开剂，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。

四、与腊梅的鉴别。梅花为蔷薇科植物梅的干燥花蕾，呈类球形，苞片数层鳞片状棕褐色，花萼5灰绿色或棕红色，花瓣5或多数黄白色或淡粉红色，气清香，味微苦、涩。腊梅为腊梅科植物腊梅的干燥花蕾，呈圆形、短圆形或倒卵形，花被片多数，黄色，有浓郁香气。两者来源不同，不可混用。

五、产地分布。梅花主产于江苏、浙江、安徽、四川、湖北等地。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。

六、贮藏。置阴凉干燥处，防霉，防蛀。