湖北贝母食疗保健应用

湖北贝母微苦，凉，归肺、心经，具有清热化痰、止咳、散结的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、湖北贝母雪梨汤。功效：清热化痰、润肺止咳。原材料：湖北贝母3g（研粉），雪梨1个，冰糖适量。做法：将雪梨洗净，去核，切成块；放入锅中，加水炖煮20分钟，加入湖北贝母粉和冰糖，再煮5分钟即可。用法：吃梨喝汤，每日1-2次。适用于肺热咳嗽、干咳少痰、咽喉肿痛等。

二、湖北贝母炖瘦肉。功效：清热化痰、润肺止咳。原材料：湖北贝母5g，瘦猪肉100g，生姜、盐适量。做法：将湖北贝母打碎，猪肉洗净切块；同放入炖盅中，加水适量，隔水炖1小时，加盐调味即可。用法：食肉喝汤，每周2-3次。适用于慢性支气管炎、肺结核咳嗽、痰稠难咯等。

三、湖北贝母杏仁粥。功效：化痰止咳、降气平喘。原材料：湖北贝母3g，杏仁6g，粳米50g，白糖适量。做法：将湖北贝母、杏仁研成细粉；粳米煮粥，待粥将熟时，加入药粉和白糖，再煮5分钟即可。用法：每日1-2次，温热食用。适用于咳嗽气喘、痰多等。

四、湖北贝母罗汉果茶。功效：清热化痰、利咽止咳。原材料：湖北贝母3g，罗汉果半个，冰糖适量。做法：将湖北贝母打碎，与罗汉果同放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮用。适用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑等。

五、湖北贝母百合汤。功效：清热润肺、化痰止咳。原材料：湖北贝母5g，百合15g，银耳10g，冰糖适量。做法：将湖北贝母打碎，百合、银耳泡发洗净；同放入锅中，加水炖煮30分钟，加冰糖调味即可。适用于肺热燥咳、干咳少痰、口干舌燥等。

注意：湖北贝母性凉，脾胃虚寒、寒痰湿痰者不宜食用。不宜与乌头类药材同用。