大豆黄卷食疗保健应用

大豆黄卷味甘，性平，归脾、胃、肺经，具有解表祛暑、清热利湿的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、大豆黄卷藿香饮。功效：解表祛暑、化湿和中。原材料：大豆黄卷10g，藿香10g，冰糖适量。做法：将大豆黄卷、藿香洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于暑湿感冒、发热汗少、胸闷脘痞等。

二、大豆黄卷薏苡仁粥。功效：清热利湿、健脾和中。原材料：大豆黄卷10g，薏苡仁15g，粳米50g，白糖适量。做法：将大豆黄卷、薏苡仁洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于湿温初起、发热汗少、胸闷脘痞等。

三、大豆黄卷佩兰茶。功效：解表祛暑、化湿和中。原材料：大豆黄卷10g，佩兰6g，冰糖适量。做法：将大豆黄卷、佩兰洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于暑湿感冒、湿温初起等。

四、大豆黄卷竹叶饮。功效：清热利湿、除烦。原材料：大豆黄卷10g，竹叶6g，冰糖适量。做法：将大豆黄卷、竹叶洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于暑湿感冒、发热汗少、心烦口渴等。

五、大豆黄卷炖排骨。功效：解表祛暑、补虚健体。原材料：大豆黄卷15g，排骨200g，生姜、盐适量。做法：将排骨洗净焯水，大豆黄卷洗净；同放入锅中，加水炖煮1小时，加盐调味即可。适用于体虚暑湿感冒、肢体酸重等。

六、大豆黄卷通草饮。功效：清热利湿。原材料：大豆黄卷10g，通草3g，冰糖适量。做法：将大豆黄卷、通草洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于湿温初起、小便不利等。

注意：无湿热者忌用大豆黄卷。