穿心莲食疗保健应用

穿心莲味苦，性寒，归心、肺、大肠、膀胱经，具有清热解毒、凉血、消肿的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、穿心莲茶。功效：清热解毒、凉血消肿。原材料：穿心莲6g，冰糖适量。做法：将穿心莲洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于感冒发热、咽喉肿痛等。

二、穿心莲金银花茶。功效：清热解毒。原材料：穿心莲6g，金银花10g，冰糖适量。做法：将穿心莲、金银花洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于外感风热、咽喉肿痛等。

三、穿心莲粥。功效：清热解毒、凉血消肿。原材料：穿心莲10g，粳米50g，白糖适量。做法：将穿心莲洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于感冒发热、咽喉肿痛、泄泻痢疾等。

四、穿心莲凉拌。功效：清热解毒、凉血消肿。原材料：鲜穿心莲200g，盐、醋、香油、蒜末适量。做法：将鲜穿心莲洗净，用开水焯一下，捞出沥干，加盐、醋、香油、蒜末拌匀即可。适用于咽喉肿痛、口舌生疮等。

五、穿心莲外敷。功效：清热解毒、凉血消肿。原材料：鲜穿心莲适量。做法：将鲜穿心莲洗净，捣烂，外敷患处。适用于痈肿疮疡、蛇虫咬伤等。

六、穿心莲桔梗饮。功效：清热解毒、利咽。原材料：穿心莲6g，桔梗6g，冰糖适量。做法：将穿心莲、桔梗洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于咽喉肿痛、口舌生疮等。

注意：穿心莲性寒，脾胃虚寒者慎用。穿心莲煎剂易致呕吐，故多作丸、散、片剂。不宜多服久服。