豆蔻食疗保健应用

豆蔻味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、豆蔻茶。功效：化湿行气、开胃消食。原材料：豆蔻3g，冰糖适量。做法：将豆蔻捣碎，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于湿浊中阻、不思饮食等。

二、豆蔻砂仁茶。功效：化湿行气、温中止呕。原材料：豆蔻3g，砂仁3g，冰糖适量。做法：将豆蔻、砂仁捣碎，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于脘腹胀满、呕吐泄泻等。

三、豆蔻粥。功效：化湿行气、开胃消食。原材料：豆蔻5g，粳米100g，白糖适量。做法：将粳米加水煮为粥，待粥将成时加入捣碎的豆蔻末，搅匀，再煮片刻，加白糖调味。适用于食欲不振、脘腹胀满等。

四、豆蔻炖鸡。功效：化湿行气、滋补强壮。原材料：豆蔻5g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，豆蔻捣碎；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于湿浊中阻、不思饮食等。

五、豆蔻陈皮茶。功效：化湿行气、和胃止呕。原材料：豆蔻3g，陈皮6g，冰糖适量。做法：将豆蔻捣碎，陈皮洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于脘腹胀满、呕吐等。

六、豆蔻酒。功效：化湿行气、温中止呕。原材料：豆蔻10g，白酒500ml，冰糖适量。做法：将豆蔻捣碎，放入白酒中，加入冰糖，密封浸泡15天即可。用法：每次10ml，一日2次。适用于湿浊中阻、脘腹胀满等。

注意：豆蔻性温，阴虚血燥者慎用。豆蔻入煎剂宜后下，以保留挥发油。