地耳草食疗保健应用

地耳草味苦、辛，性平，归肝、脾经，具有清热利湿、散瘀消肿的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、地耳草茶。功效：清热利湿、利胆退黄。原材料：地耳草15g，冰糖适量。做法：将地耳草洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于湿热黄疸、肝炎等。

二、地耳草茵陈茶。功效：清热利湿、利胆退黄。原材料：地耳草15g，茵陈15g，冰糖适量。做法：将地耳草、茵陈洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于湿热黄疸等。

三、地耳草粥。功效：清热利湿、散瘀消肿。原材料：地耳草15g，粳米50g，白糖适量。做法：将地耳草洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于湿热黄疸、泄泻等。

四、地耳草炖鸡。功效：清热利湿、滋补强壮。原材料：地耳草15g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，地耳草洗净；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于肝炎、病后体虚等。

五、地耳草金钱草茶。功效：清热利湿、利胆排石。原材料：地耳草15g，金钱草15g，冰糖适量。做法：将地耳草、金钱草洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于湿热黄疸、胆结石等。

六、地耳草外用（鲜品）。功效：散瘀消肿、解毒。原材料：鲜地耳草适量。做法：将鲜地耳草洗净，捣烂。用法：外敷患处，适用于疮疖痈肿、毒蛇咬伤、跌打损伤等。

注意：地耳草性平，孕妇慎用。地耳草应煎水喝，泡水喝的有效成分析出有限，建议煎煮的方式。