青果（橄榄）的功效主治与临床应用

青果为橄榄科植物橄榄Canarium album（Lour.）Raeusch.的果实，又称橄榄，别名橄榄子、余甘子、橄棪、忠果、青子、谏果、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄，主产于广东、广西、福建、四川。味甘酸性平归肺胃经，具有清热解毒、利咽、生津的功效，主治咽喉肿痛、咳嗽痰黏、烦热口渴、鱼蟹中毒。用法用量内服煎汤6-12g或熬膏或入丸剂，外用适量研末撒或油调敷。注意事项不宜多服。化学成分主要含挥发油（柠檬烯、对-聚伞花素、莰烯、橙花醇、牻牛儿醇、橄榄醇等）、多酚类成分（麝香草酚等），还含三萜类及氨基酸、脂肪酸等。药理作用本品具有抑菌、抗乙肝病毒、抗氧化、抗人类免疫缺陷病毒、解酒护肝、抗炎镇痛等作用。相关论述：《本草纲目》载生津液止烦渴治咽喉痛咀嚼咽汁能解一切鱼鳖毒；《滇南本草》载治一切喉火上炎大头瘟疽能解湿热春温生津止渴利痰解鱼毒酒积滞。临床应用：1.治风热上袭或热毒蕴结而致咽喉肿痛常与硼砂冰片青黛等同用；2.治咽干口燥烦渴音哑咳嗽痰黏可单用鲜品熬膏服用亦可与金银花桔梗芦根等同用；3.治进食河豚中毒单用鲜品榨汁或煎浓汤饮用（《随息居饮食谱》）；4.治饮酒过度单用青果十枚煎汤饮服（《本草汇言》）。相关配伍：1.橄榄配金银花橄榄甘酸性平偏凉解毒利咽生津润喉为治疗肺胃热盛喉痹喉瘖之专药金银花甘寒气味芳香既善解血分之热毒又可疏散肺经风热之邪清热而不伤气化毒而不伤阴为治疗温热火毒之佳品两药配用解毒利咽力胜适用于风热上攻或肺胃蕴热所致的咽喉肿痛口干舌燥干咳少痰；2.橄榄配桔梗橄榄善清热解毒利咽生津桔梗辛散苦泄其性升浮长于宣肺利咽祛痰两药配用共奏清宣肺气利咽开音化痰止咳之效适用于咳嗽痰多咽痛音哑之证。鉴别用药橄榄与射干两药均入肺胃经能解毒利咽清肺化痰同治热毒痰火郁结所致咽喉肿痛然橄榄甘酸平而偏凉虽解毒利咽化痰之力不及射干但能生津以润喉止渴用于口干咽燥暑热烦渴且能解酒毒和鱼蟹中毒而射干苦寒降泄善清肺火降肺气清热解毒化痰力较强既为治热毒痰火郁结所致咽喉肿痛之要药亦为治痰涎壅盛咳嗽气喘之常品。相关药品青果丸、青果颗粒（冲剂）、复方青果冲剂、榄葱茶。药膳食疗橄榄萝卜瘦肉汤功效治疗急性咽喉炎流行性感冒以及一般的感冒扁桃体炎支气管炎肝气郁滞所致疼痛以及饮食积滞等症，原材料青橄榄250克白萝卜500-1000克猪瘦肉150克生姜2-3片，做法青橄榄萝卜猪瘦肉均用清水洗净白萝卜切成块状与猪瘦肉生姜一起放进瓦煲内加清水2500毫升先用武火煲沸后改用文火煲2小时左右调入适量食盐便可，用法佐餐食用。青果甘酸平具有清热解毒利咽生津的功效，青果含多酚类黄酮类三萜类有机酸等现代研究提示具有抗氧化抗炎抑菌利咽止咳等作用，常用于咽喉肿痛咳嗽痰黏烦热口渴鱼蟹中毒等症。橄榄鲜果入口时酸涩细嚼之后满口回甘这种先苦后甘的特性让古代文人常将其比作忠言逆耳橄榄因此也被称为谏果。青果（橄榄）含有没食子酸花酸黄酮类苯丙素类等多种活性成分抗病毒抗菌抗炎作用明确对甲型流感病毒乙肝病毒HIV均有抑制作用尤其是没食子酸东莨菪内酯滨蒿内酯是青果清热利咽的关键活性成分。