豆豉姜的鉴别方法与本草记载

豆豉姜根呈圆锥形，表面棕色，有纵皱及颗粒状突起，横切面导管明显，质轻泡，易折断，断面淡黑色。气香，味辛辣。以根条粗壮、香气浓、味辛辣者为佳。豆豉姜为樟科植物山鸡椒的根，全年可采，洗净，晒干。豆豉姜在《分类草药性》中已有记载，《四川中药志》记载其性温、味辛辣、无毒，功能祛风除湿、理气止痛，治感冒、风湿痹痛、胃痛、脚气。豆豉姜配茴香虫治冷气痛、胸口痛。果单味煎服治中暑，捣敷治无名肿毒。豆豉姜在岭南地区也有应用，广东省中医药局将其列为12种不同的姜之一，与生姜、干姜、高良姜等并列，说明其在中医药体系中的独特地位。