九层塔的临床应用与食疗价值

九层塔（罗勒）的药用历史记载可追溯南北朝时期的《本草经集注》，唐代《千金要方》亦记载多种主治证，北宋《嘉祐本草》记载其能调中消食、去恶气、消水气等，《小儿药证直诀》记载治疳气鼻下赤的兰香散。九层塔全草药用具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效，常用于外感风寒感冒、咳嗽呕吐、食积不化、脘腹胀痛、呕吐泻痢、风湿痹痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮等。食疗价值：九层塔是药食两用的芳香植物，在西餐和东南亚料理中广泛使用，炒花甲、煮鱼汤、煎蛋、做蘸料，出锅前放入即可，久煮会发黑、香气散失。日常食用用法：①烹饪：鲜叶适量，用于菜肴调味，醒脾开胃。②茶饮：鲜叶3～5片开水冲泡，可理气解腻；干品入药煎煮用量5～10g。③凉拌：鲜叶洗净凉拌，芳香开胃。④煎汤：九层塔9～15g，水煎服，治感冒头痛、消化不良。使用注意：九层塔性温，有活血作用，孕妇慎用；气虚血燥者慎服；不宜过量久服，每日新鲜叶片食用量不超过10克。