赤芍食疗保健应用

赤芍味苦，性微寒，归肝经，具有清热凉血、散瘀止痛的功效，在食疗保健中也有广泛应用。

一、赤芍红烧羊肉。功效：活血化瘀、行气止痛。原材料：羊肉200克，当归、生地各15克，干姜10克，赤芍10克，黄酒、葱、蒜等适量。做法：首先将羊肉洗净、切块，当归、生地、赤芍洗干净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎1小时后，去掉纱布袋，再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。用法：食肉喝汤。适用于瘀血内阻之痛经、闭经、跌打损伤等。

二、赤芍菊花茶。功效：缓解荨麻疹。原材料：赤芍12克，黄菊花15克，冬瓜皮20克，蜂蜜适量。做法：将所有的药材清洗干净后备用。将赤芍、黄菊花、冬瓜皮一起放入锅中煎煮成药汁。去除药渣后，调入蜂蜜即可。用法：早、晚分2次服用。适用于风热型荨麻疹、皮肤瘙痒等。

三、赤芍银耳饮。功效：滋阴润肺、养胃生津、清热泻肝火、明目。原材料：赤芍、柴胡、黄芩、知母、夏枯草、麦门冬各5克，牡丹皮3克，元参3克，梨子1个，白糖120克，罐头银耳300克。做法：将所有的药材洗净，梨子洗净、切块，备用。锅中加入所有药材，加上适量的清水煎煮成药汁，去渣取汁后加入梨、罐头银耳、白糖，煮至滚后即可。用法：随意食用。适用于肝火旺之目赤肿痛、头痛眩晕等。

四、赤芍粥。功效：清热凉血、活血止痛。原材料：赤芍10克，粳米50克，白糖适量。做法：将赤芍洗净，加水煎煮取汁，用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。用法：每日1-2次，温热食用。适用于血热妄行之吐血、衄血、瘀血痛经等。

注意：血虚无瘀之症及痈疽已溃者慎服赤芍，不宜与藜芦同用。