决明子食疗保健应用

决明子味甘、苦、咸，性微寒，归肝、大肠经，具有清热明目、润肠通便的功效，是药食同源的佳品。

一、决明子茶。功效：清肝明目、降压降脂。原材料：炒决明子15g，冰糖适量。做法：将决明子捣碎，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮，直至茶水无色。适用于目赤涩痛、头痛眩晕、高血压、高血脂等。

二、决明子菊花枸杞茶。功效：清肝明目。原材料：决明子10g，菊花5g，枸杞10g，冰糖适量。做法：将决明子捣碎，与菊花、枸杞同放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于目赤肿痛、视物模糊等。

三、决明子粥。功效：清热明目、健脾和胃。原材料：决明子10g，粳米50g，白糖适量。做法：将决明子洗净，炒至微有香气，取出放凉，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于目赤肿痛、大便秘结等。

四、决明子山楂饮。功效：消食化积、降血脂。原材料：决明子10g，山楂10g，冰糖适量。做法：将决明子、山楂洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于食积、高血脂等。

五、决明子荷叶茶。功效：清热利湿、降血脂。原材料：决明子10g，荷叶5g，冰糖适量。做法：将决明子捣碎，与荷叶同放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于高血脂、肥胖等。

六、决明子枕头。功效：清肝明目、安神助眠。原材料：决明子适量。做法：将决明子洗净晒干，装入枕套中，制成枕头。适用于头痛眩晕、目赤肿痛、失眠等。

注意：决明子性微寒，脾胃虚寒、脾虚泄泻者忌用。孕妇慎用。决明子含有大黄泻素、苷元，大量误食会引起腹泻。