甘草食疗保健应用

甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、甘草茶。功效：补脾益气、清热解毒。原材料：生甘草3g，冰糖适量。做法：将甘草洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于咽喉肿痛、咳嗽痰多等。

二、甘桔汤。功效：清热解毒、利咽祛痰。原材料：生甘草6g，桔梗10g，冰糖适量。做法：将甘草、桔梗洗净，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于咽喉肿痛、咳嗽痰多等。

三、炙甘草汤。功效：益气滋阴、通阳复脉。原材料：炙甘草12g，桂枝9g，麦冬10g，阿胶6g（烊化），冰糖适量。做法：将炙甘草、桂枝、麦冬洗净，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加入烊化的阿胶，加冰糖调味。适用于心气不足之心悸脉结代等。

四、甘草粥。功效：补脾益气。原材料：甘草6g，粳米50g，白糖适量。做法：将甘草洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力等。

五、甘草红枣茶。功效：补脾益气、养血安神。原材料：甘草3g，红枣5枚，冰糖适量。做法：将甘草、红枣洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于脾胃虚弱、气血不足等。

六、甘草绿豆汤。功效：清热解毒。原材料：甘草6g，绿豆30g，冰糖适量。做法：将甘草、绿豆洗净，加水煮至绿豆烂熟，加冰糖调味即可。适用于热毒疮疡、药物中毒等。

注意：甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。湿盛胀满、水肿者不宜用。大剂量久服可导致水钠潴留，引起浮肿。