阿胶食疗保健应用

阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血滋阴、润燥、止血的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、阿胶烊化冲服。功效：补血滋阴。原材料：阿胶3-9g。做法：将阿胶打碎，用开水或药液溶化后服用。适用于血虚萎黄、眩晕心悸等。

二、阿胶红枣汤。功效：补血滋阴、养血安神。原材料：阿胶10g，红枣10枚，冰糖适量。做法：将红枣洗净，加水煎煮20分钟，加入打碎的阿胶，搅拌至溶化，加冰糖调味即可。适用于血虚萎黄、心悸失眠等。

三、阿胶粥。功效：补血滋阴、润燥。原材料：阿胶10g，粳米50g，白糖适量。做法：将粳米加水煮为粥，待粥将成时加入打碎的阿胶，搅拌至溶化，加白糖调味。适用于血虚萎黄、肺燥咳嗽等。

四、阿胶炖鸡。功效：补血滋阴、滋补强壮。原材料：阿胶10g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，加水炖煮1.5小时，加入打碎的阿胶，搅拌至溶化，加盐调味即可。适用于血虚萎黄、气血两亏等。

五、阿胶核桃膏。功效：补血滋阴、润肺润肠。原材料：阿胶250g，核桃仁150g，黑芝麻150g，冰糖250g，黄酒适量。做法：将阿胶用黄酒浸泡溶化，加入冰糖，隔水蒸至溶化，加入炒熟的核桃仁和黑芝麻，搅拌均匀，冷却成膏。用法：每次10g，一日2次。适用于血虚萎黄、肠燥便秘等。

六、阿胶鸡蛋汤。功效：补血滋阴、润燥。原材料：阿胶10g，鸡蛋1个，冰糖适量。做法：将阿胶打碎，用开水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀，加冰糖调味即可。适用于血虚萎黄、心烦不眠等。

注意：阿胶性平，脾胃虚弱、消化不良者慎服。月经期以及产后恶露未净期间不宜服用。