梅花食疗保健应用

梅花味微酸、涩，性平，归肝、胃、肺经，具有开郁和中、化痰、解毒的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、梅花茶。功效：疏肝解郁、开胃生津。原材料：梅花3g，冰糖适量。做法：将梅花洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖10分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于郁闷心烦、食欲不振等。

二、梅花玫瑰花茶。功效：疏肝和胃。原材料：梅花3g，玫瑰花3g，冰糖适量。做法：将梅花、玫瑰花洗净，同放入杯中，沸水冲泡，加盖焖10分钟，加冰糖调味即可。适用于肝胃气痛、郁闷心烦等。

三、梅花佛手茶。功效：疏肝和胃。原材料：梅花3g，佛手6g，冰糖适量。做法：将梅花、佛手洗净，同放入锅中，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于肝胃气痛等。

四、梅花粥。功效：开郁和中。原材料：梅花3g，粳米50g，白糖适量。做法：将粳米煮粥，待粥将熟时加入梅花，再煮5分钟，加白糖调味。适用于郁闷心烦、食欲不振等。

五、梅花半夏厚朴汤。功效：化痰散结。原材料：梅花3g，半夏6g，厚朴6g，茯苓10g，生姜3片，冰糖适量。做法：将梅花、半夏、厚朴、茯苓、生姜洗净，同放入锅中，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于梅核气等。

六、梅花外用（敷贴）。功效：解毒。原材料：鲜梅花适量。做法：将鲜梅花捣烂。用法：敷贴患处，适用于瘰疬疮毒等。

注意。梅花为理气药，气虚较重及无气滞症状者慎服。梅花可泡茶饮用，也可煮粥食用。