苦地胆食疗保健应用

苦地胆味苦，性寒，归肺、肝经，具有清热、凉血、解毒、利湿的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、苦地胆茶。功效：清热解毒。原材料：苦地胆15g（鲜品30g），冰糖适量。做法：将苦地胆洗净，放入锅中，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于感冒、扁桃体炎、咽喉炎等。

二、苦地胆金银花汤。功效：清热解毒。原材料：苦地胆15g，金银花10g，冰糖适量。做法：将苦地胆、金银花洗净，同放入锅中，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于感冒、扁桃体炎等。

三、苦地胆车前草汤。功效：清热利湿。原材料：苦地胆15g，车前草15g，冰糖适量。做法：将苦地胆、车前草洗净，同放入锅中，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于肾炎水肿、小便不利等。

四、苦地胆煲老鸭。功效：清热解毒、利湿。原材料：苦地胆30g（鲜品60g），老鸭1只，生姜、盐适量。做法：将老鸭洗净切块，苦地胆洗净；同放入锅中，加水炖至鸭肉熟烂，加盐调味即可。适用于感冒、肾炎水肿等。

五、苦地胆外用（捣敷）。功效：清热解毒、消肿。原材料：鲜苦地胆适量。做法：将鲜苦地胆捣烂。用法：敷患处，适用于疮疖、湿疹、虫蛇咬伤等。

六、苦地胆白茅根汤。功效：凉血止血、清热利尿。原材料：苦地胆15g，白茅根30g，冰糖适量。做法：将苦地胆、白茅根洗净，同放入锅中，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于鼻衄、肾炎水肿等。

注意。孕妇慎用。体质虚寒者慎用。苦地胆可内服，也可外用。