大枣食疗保健应用

大枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、大枣茶。功效：补中益气、养血安神。原材料：大枣5枚，冰糖适量。做法：将大枣洗净，去核，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于脾虚食少、血虚萎黄等。

二、大枣桂圆红糖饮。功效：补中益气、养血安神。原材料：大枣6枚，桂圆肉10g，红糖适量。做法：将大枣、桂圆肉洗净，加水煎煮20分钟，加红糖调味即可。适用于气血不足、面色萎黄、失眠等。

三、大枣粥。功效：补中益气、养血安神。原材料：大枣10枚，粳米50g，白糖适量。做法：将大枣洗净，去核，与粳米同煮为粥，加白糖调味。适用于脾虚食少、血虚萎黄等。

四、甘麦大枣汤。功效：养心安神。原材料：大枣10枚，小麦30g，甘草6g，冰糖适量。做法：将大枣、小麦、甘草洗净，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于妇人脏躁、悲伤欲哭等。

五、大枣黄芪茶。功效：补气养血。原材料：大枣5枚，黄芪10g，冰糖适量。做法：将大枣、黄芪洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于气血不足、乏力等。

六、大枣炖鸡。功效：补中益气、养血安神。原材料：大枣10枚，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，大枣洗净去核；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于脾虚食少、气血不足等。

注意：大枣性温，湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛，以及痰热咳嗽者均忌服。