八角茴香食疗保健应用

八角茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经，具有温阳散寒、理气止痛的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、八角茴香陈皮饮。功效：温中散寒、理气和胃。原材料：八角茴香1枚，陈皮3g，生姜3片。做法：将八角茴香、陈皮、生姜洗净，同放入锅中，加水煮沸10分钟，温服。适用于受凉后胃脘冷痛、食少腹胀者。

二、八角茴香牛肉汤。功效：温阳散寒。原材料：八角茴香2枚，牛肉100g，生姜3片，盐适量。做法：牛肉焯水后与八角茴香、生姜同煮至熟，加盐调味即可。适用于肾虚腰痛等。

三、八角茴香小茴香水。功效：温阳散寒、理气止痛。原材料：八角茴香3g，小茴香3g，冰糖适量。做法：将八角茴香、小茴香洗净，同放入锅中，加水煎煮10分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于寒疝腹痛等。

四、八角茴香粥。功效：温阳散寒、理气止痛。原材料：八角茴香3g，粳米50g，白糖适量。做法：将八角茴香洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于胃寒呕吐、脘腹冷痛等。

五、八角茴香生姜汤。功效：温中散寒、止呕。原材料：八角茴香3g，生姜3片，红糖适量。做法：将八角茴香、生姜洗净，同放入锅中，加水煎煮10分钟，去渣取汁，加红糖调味即可。适用于胃寒呕吐等。

六、八角茴香炖羊肉。功效：温阳散寒。原材料：八角茴香2枚，羊肉200g，生姜、盐适量。做法：羊肉焯水后与八角茴香、生姜同炖至熟，加盐调味即可。适用于肾虚腰痛、脘腹冷痛等。

注意。八角茴香性温，阴虚火旺者慎用。多食损目发疮。八角茴香是常用的调味品，炖煮前可先炒香或用油煸炸，香气更浓郁。