南山楂的化学成分与药理作用研究

南山楂为蔷薇科植物野山楂Crataegus cuneata Sieb.et Zucc.的干燥成熟果实，含表儿茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、山楂酸、柠檬酸、苦杏仁甙等化学成分。野山楂果实含左旋表儿茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、枸橼酸及其单甲酯、二甲酯和三甲酯、蔗糖、黄烷聚合物，还含熊果酸0.27%。山楂果实含左旋儿表茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、枸橼酸、枸橼酸单甲酯、枸橼酸二甲酯、枸橼酸三甲酯、黄烷聚合物，果实100g中含花色素类11.28-16.04mg酸类1.27%-2.46%可溶性糖类9690-9910mg。市售商品北山楂（包括山楂和山里红）果实含黄酮约3%另含熊果酸约0.5%游离糖约20%，从中检出草酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸经测定枸橼酸含量约为5%，北山楂果实中含枸橼酸1.88%-3.14%琥珀酸1.04%-1.15%乙酸0.54%-0.61%维生素C0.03%-0.1%，果肉中脂肪酸有亚油酸29.01%-38.23%棕榈酸18.10%-23.54%硬脂酸2.23%-3.74%油酸11.69%-22.13%亚麻酸20.24%-30.69%。南山楂具有多种药理作用：1.促进消化作用南山楂含有脂肪酶能促进脂肪消化并能增加胃消化酶的分泌促进消化，对胃肠功能具有一定调节作用对活动亢进的兔十二指肠平滑肌呈抑制作用而对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用，南山楂酸提取液及水溶液对乙酰胆碱及Ba2+引起兔鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用而对大鼠弛张状态下的胃平滑肌具有促收缩作用；2.对心血管系统的作用（1）对心脏的作用南山楂提取物使在体离体蟾蜍心收缩力增强且持续时间长，南山楂酸对疲劳衰弱的蟾蜍心脏停博有恢复跳动的作用，南山楂内所含的三萜酸能改善冠脉循环而使冠状动脉性衰竭得以代偿达到强心作用，南山楂制剂对豚鼠的心脏能引起显著持久的扩张冠脉作用并增强心博能力，北山植提取物4g/kg给豚鼠静脉注射连续6d对异丙肾上腺素造成的心肌损伤有一定保护作用，南山楂可增加冠脉流量降低心肌耗氧量对心肌缺血缺氧有保护作用，山植浸膏以及总黄酮甙给犬静脉注射冠脉血流量可增加37.5%心肌耗氧量开始稍有增加但随后逐渐减少，山植黄酮对兔实验性急性心肌梗死模型能缩小心肌梗死的范围减轻S-T段改变，山植流浸膏对动物垂体后叶素异丙肾上腺素所致急性心肌缺血有一定保护作用，给狗喂饲山植（含原矢菊甙元低聚物）以后其左心室血流量增加可达数小时之久最大增加量可达平时血流量的70%给猫静脉注射原矢菊甙元低聚物也可使其心脏血流量呈剂量依赖性地增加并使动脉血压略有下降，南山楂浸膏对垂体后叶素引起的心律不齐有一定的抑制作用三萜烯酸类能增加冠状动脉血流量提高心肌对强心甙作用的敏感性增加心排出量减弱心肌应激性和传导性具有抗心室颤动心房颤动和阵发性心律失常等作用；（2）降压作用实验证明南山楂有较持久的降压作用，南山楂乙醇浸出物静脉给药能使麻醉兔血压缓慢下降持续3h，南山楂总黄酮10mg/kg静注能使猫血压下降40%维持5-10min其总提取物对兔猫亦有较为明显的中枢降压作用；3.降脂作用南山楂提取物和醇浸膏0.5mg/kg口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用血清β脂蛋白的降低值亦类似，15%、30%的南山楂浸膏对乳幼大白鼠有降脂作用其中以30%的南山楂浸膏为显著，豚鼠服用南山楂水煎剂后对胆固醇合成酶活力有抑制作用可使其肝细胞微粒体及小肠粘膜的羟甲基戊二酰铺酶A还原酶活力分别下降70%和67%左右，山里红水浸膏能显著降低血清总胆固醇含量其作用显著大于泛硫乙胺并能明显增加血清中HDL-C、HDL2-C、HDL3-C浓度其作用可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度增加胆固醇的排泄而实现的；4.抗氧化作用南山楂水提取液有清除O/2自由基抑制小鼠肝脏脂质过氧化反应减低经O/2诱导的透明质酸解聚作用；5.对免疫功能的作用南山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射给药连续9d可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均显著增强提示有免疫增强作用；6.抗菌作用南山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等也有抗菌作用。南山楂的消食化积作用与其含有脂肪酶促进脂肪消化和增加胃消化酶分泌有关其活血化瘀作用与其改善冠脉循环增加冠脉血流量和降低心肌耗氧量有关其降血脂作用与其抑制胆固醇合成酶活力和增加胆固醇排泄有关其抗菌作用与其含有的有机酸等成分有关。南山楂在临床上可用于治疗消化不良、高脂血症、冠心病、高血压、细菌性痢疾等病症。