蒲公英的食疗药膳与民间应用

蒲公英为菊科植物蒲公英的带根全草，春季开花前采摘叶片鲜嫩适合凉拌泡茶，秋季霜降后采摘药用价值更高。性味苦、甘，寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染。食疗推荐：1.蒲公英茶：干蒲公英叶或根5-10g（鲜品15-20g），沸水冲泡加盖闷10-15分钟，可加蜂蜜或冰糖调味代茶饮，清肝胃热，缓解咽喉肿痛、目赤口苦、小便短赤。2.蒲公英薏米粥：干蒲公英10g、薏苡仁30g、赤小豆20g、大米50g，蒲公英煎汁与薏米赤小豆大米同煮成粥，清热利湿，改善湿热型湿疹、水肿、痤疮。3.蒲公英根咖啡：蒲公英根20g洗净切片晒干焙炒至焦香研磨成粉，沸水冲泡代咖啡饮用，清肝解毒，缓解饮酒或熬夜后的肝火旺盛。4.蒲公英外敷方：新鲜蒲公英叶30g洗净捣烂加蜂蜜或蛋清调匀敷患处，消炎杀菌，缓解皮肤红肿热痛、疔疮痈肿。