西瓜皮的历史典故

炎、面目浮肿。以嫩葫芦500 克,洗净切块煮汤, 加冰糖调服,可治暑热烦躁、口舌生疮、胃脘胀闷、食欲不振、高血压等病证。此外,作瓢具的葫芦壳又称蒲壳, 亦可供药用。如取葫芦壳30～60 克, 冬瓜皮、西瓜皮各30 克,水煎汤, 治疗水肿、腹水臌胀,有良好利水作用, 多服久服也无副作用。秋后摘下成熟的葫果, 剖开取出种子晒开, 也可入药。如用葫芦子240 克,牛膝120 克,每服15 克,煎水含漱,每日三至四次, 可治齿龈红肿, 齿摇疼痛。现代医学研究发现,葫芦含胡萝卜素和丰富的B族维生素、维生素C,以及葡萄糖、矿物质,还含多种微量元素等。果实成熟时木质素含量增多, 而莽草酸含量减少。实验表明,葫芦利尿通淋特别显著,可用于各种原因引起的水肿、臌胀、黄疸、尿路结石。而且行水利尿较虫笋略强又持久, 故两者合用则更显佳效。这些发现, 正与古代前贤治疗诸如此类疾病的学说相符。葫芦固然药食兼优, 然其性寒滑, 脾胃虚寒、风湿腹痛、大便溏泄者, 则不宜食用。另据报道, 有些葫芦味苦有小毒,源于生长时氮肥过多、水分缺乏、日照不足所致, 以忌食为慎。据此。取种培植或作蔬服食,均应加以筛选。瓜茄 类187 77 葱 葱 葱又名芤、和事草、四季葱、青葱、菜伯,属百合科多年生宿根草本。通常簇生, 叶中空圆筒形, 先端锐尖, 绿色具纵纹,表面有粉状蜡质,折断有辛味黏液。鳞茎圆柱形,层层包裹成葱白。须根丛生呈白色。白花多而密, 丛生成球形。种子黑色,呈三角形。喜冷凉气候, 耐贮藏。原产前苏联西伯利亚,我国南北各地均有种植。传说葱是神农尝百草时发现的, 早在战国时期,《山海经》就有“北单之山, 多葱韭”的记载。古代的葱价格昂贵,普通百姓难以吃到,那时人们把葱加以神化, 视为宝物。据说中世纪时,军队的将士把葱作为护身符, 以为将葱放在胸口,打仗时可免受敌人兵器杀伤。古希腊罗马时代, 发给军队的口粮中,葱则必不可少。又有些民族结婚时, 利用葱举行婚礼仪式,如古代巴尔干半岛的富拉基亚人, 婚礼中的礼物就有葱, 表示希望新人健康长寿, 新郎永葆男子汉的气质。现在全世界有葱500 多种, 我国也有数十种, 通常分大葱、小葱、冬葱。古人把葱当作食品, 千百种饭菜都得用葱。今人将葱作为一种调味蔬菜。葱香鲜柔滑, 具有压腥膻、软硬质、解食毒的特点, 为人们所青睐。北方多作蔬菜, 南方常当调料。烹调山珍海味及高蛋白食品, 尤其离不了葱。叶菜 类51 因为葱可将蛋白质分解成胨, 从而大大提高蛋白质的吸收利用率,且葱能促进机体的消化, 故被誉为增进营养的保健品。葱入药始载于汉代《神农本草经》, 中医认为其性温味辛,入肺、胃二经。能祛风发表,通阳发汗,清肺健胃,解毒消肿,治外感初起头痛、寒热鼻塞、阴寒腹痛、虫积内阻、二便不通、呕吐腹泻、妊娠下血、乳闭、痢疾、痈肿等病证。《名医别录》载葱治“伤寒骨肉痛, 喉痹不通, 安胎”;“除肝中邪气, 安中利五脏,杀百药毒”。