鱼腥草的食疗药膳与民间应用

鱼腥草为药食同源食材，新鲜品可直接做蔬菜食用，干制品为临床常用的清热解毒类中药材。药膳推荐：1.鱼腥草雪梨汤：鱼腥草100克，雪梨2个，陈皮5克，冰糖适量。雪梨洗净去核切小块，鱼腥草去掉根部发黑部分洗净切小段，把鱼腥草、雪梨、陈皮放入锅中加适量冰糖小火煮至雪梨酥烂即可。功效清热化痰、利咽生津，适合肺痈吐脓、痰热喘咳、痰黄而稠等人群食用，对实热引起的咽痛、扁桃体发炎、便秘、小便不利等也有较好的食疗作用。2.鱼腥草排骨汤：鱼腥草200克，猪排骨500克，食盐适量。鱼腥草洗净加适量清水煎液过滤取汁，猪排骨洗净剁块放入锅中倒入鱼腥草汁，大火煮沸后转小火煮30分钟加食盐调味即可。功效清热解毒，适用于肺热咳嗽、痰黄稠等症状，还可用于湿热体质者调养。鱼腥草味辛性微寒专入肺经，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，对多种肺系病症、皮肤疮毒及泌尿系统湿热病症都有良好的调治作用。鱼腥草的主要成分鱼腥草素对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌等多种细菌均有不同程度的抑制作用，能增强白细胞吞噬能力提高机体免疫力。