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紫苏子的采收加工为秋季果实成熟时采收、晒干。炮制方法有四种:紫苏子,取原药材除去杂质、洗净、干燥;炒紫苏子,取净紫苏子置锅内用文火炒至有爆裂声逸出香气时取出放凉;蜜紫苏,取炼蜜用适量开水稀释后加入净紫苏子拌匀闷透,用文火炒至深棕色不粘手为度,每100公斤用炼蜜10公斤;紫苏子霜,取净紫苏子炒至曝裂取出碾碎,用洁布或吸油纸包裹压榨去油至油几净,手捏松散成粉,取出研细。鉴别用药方面,紫苏子与苦杏仁均能降气止咳平喘、润肠通便,但苦杏仁兼能宣肺平喘,而紫苏子兼有化痰之功且长于降气,善治寒痰湿痰阻肺;紫苏子、叶、梗三药同源,苏叶长于发表散寒,苏梗长于理气宽中安胎,苏子长于降气化痰止咳。常见伪品为小鱼仙草子。
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