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现代药理研究表明，浮小麦含淀粉、蛋白质、B族维生素、植物甾醇及钙、磷、铁等成分，具有镇静、敛汗、保护肝功能及降血糖等作用。其水煎剂有一定的镇静、安神作用，可用于脏躁（癔症）患者。浮小麦止汗作用与其所含植物蛋白及微量元素调节自主神经功能有关。此外，其多糖成分有一定降血糖作用。小麦麸皮提取物还具有抗氧化、降血脂作用。
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